Í desember hélt verð á hvítlauk í innlendum frystigeymslum áfram að lækka. Þrátt fyrir að dagleg lækkun sé lítil hefur hún viðhaldið viðvarandi einhliða veikingu á markaði. Verð á 5,5 cm rauðum hvítlauk á Jinxiang markaði hefur lækkað úr 3 Yuan / kg í 2,55 Yuan / kg og verð á almennum blönduðum hvítlauk hefur lækkað úr 2,6 Yuan / kg í 2,1 Yuan / kg, með lækkunarbilinu um 15% – 19%, sem hefur einnig náð nýju lágmarki síðastliðið hálft ár.
Á síðasta ári voru of miklar birgðir af gömlum hvítlauk og alvarleg verðlækkun var helsta ástæðan fyrir veikingu markaðarins. Frá sjónarhóli framboðs og eftirspurnar var upphafsbirgðin árið 2021 1,18 milljónir tonna, umtalsvert meiri en árið 2020. Þegar litið er aftur til nóvember desember 2020 var ekki mikið eftir af gömlum hvítlauk á þeim tíma. Hins vegar eru enn um 200.000 tonn af gömlum hvítlauk á þessu ári, mun meira en undanfarin ár. Gert er ráð fyrir að melting á gömlum hvítlauk verði enn vandamál fyrir vorhátíðina. Í ár er mynstur offramboðs á hvítlauksmarkaði áberandi. Nýir hvítlauksinnstæðueigendur geta ekki staðist þrýstinginn, skelfingu alls staðar, og verðið hefur einnig farið niður á við. Á sama tíma náði verðmunur á nýjum og gömlum hvítlauk nýju hámarki á undanförnum árum og sölutími nýs hvítlauks var verulega þrengdur.
Sem stendur er lægsta viðskiptaverð á gömlum hvítlauk um 1,2 Yuan / kg, lægsta viðskiptaverð almennrar blandaðrar einkunnar er um 2,1 Yuan / kg og verðmunurinn er um 0,9 Yuan / kg; Hæsta viðskiptaverð á gömlum hvítlauk er um 1,35 Yuan / kg, hæsta viðskiptaverð almennrar blönduðrar einkunnar er um 2,2 Yuan / kg og verðmunurinn er um 0,85 Yuan / kg; Frá meðalverði er verðmunurinn á nýjum og gömlum hvítlauk um 0,87 Yuan / kg. Undir svo miklum verðmun hefur gamli hvítlaukurinn þrýst verulega á sölutíma nýs hvítlauks. Það sem eftir er af gömlum hvítlauk er mikið og það tekur samt tíma að melta það. Sölutími nýs hvítlauks er verulega kreistur.
Hvað eftirspurn varðar, vegna hás verðs í byrjun þessa árs og lítils hagnaðarrýmis hvítlaukssneiðarverksmiðjunnar, þá eru færri hvítlaukssneiðar á þessu ári, sem getur ekki í raun knúið áfram innkaupaáhuga á hvítlauk á bókasafninu. Vegna endurtekinna faraldra er erfitt fyrir innanlandsmarkaðsneyslu að komast í eðlilegt horf. Eftirspurn eftir hvítlauk og hrísgrjónum verður einnig fyrir áhrifum af stóru efnahagsumhverfi, neysla í eftirstreymi hefur veikst, afhendingarhraði er ekki hraður og sölustaða innanlands er slæm.
Hvað útflutning varðar dróst árlegt útflutningsmagn saman við sama tímabil í fyrra vegna aukningar á sjóflutningum, erfiðleika við að fá gáma, skorts á skipaáætlun og fleiri þáttum. Samkvæmt tollupplýsingum var heildarmagn af ferskum eða kældum hvítlauk í Kína í október 2021 um 177900 tonn, sem er um 15,40% aukning á milli ára samanborið við 154100 tonn á sama tímabili í fyrra. Þrátt fyrir að útflutningsmagn í október hafi aukist umtalsvert miðað við sama tímabil, vegna niðursveiflu á markaði, völdu sum útflutningsfyrirtæki og vinnslustöðvar Self Inventory fyrir útflutningsvinnslu, sem hafði veika sókn á markaðinn í dulbúnu formi; Þar að auki, vegna þess að kvóti Indónesíu er runninn út, hefur afhendingarmagn í Suðaustur-Asíu minnkað, pöntunarmagn umbúðafyrirtækja hefur minnkað og innlend og erlend eftirspurn hefur minnkað, sem gerir hvítlauksmarkaðinn ekki bjartsýnn á þessu ári.
Að auki hefur stækkun hvítlaukssvæðisins árið 2021 smám saman orðið samstaða flestra. Aukning hvítlauksflatar á nýju tímabili mun án efa koma sér illa fyrir hvítlauksmarkaðinn og verða magnbundinn þáttur sem veldur lækkun hvítlauksverðs. Og á þessu ári verður kaldur vetur hlýr vetur og hvítlauksplöntur vaxa vel. Samkvæmt könnun fagfólks hefur hvítlaukur í Jinxiang og öðrum stöðum sjö lauf og eitt nýtt eða átta lauf og vex vel. Það eru færri dauð tré og meindýr, sem er líka slæmt fyrir verðið.
Í núverandi umhverfi er erfitt að snúa við mynstri meira framboðs og minni eftirspurnar á hvítlauksmarkaði. Markaðurinn á þessu stigi verður hins vegar fyrir áhrifum af tregðu sparifjáreigenda til að selja, stuðningi seljenda og breyttu viðhorfi almennings, sem auðvelt er að mynda mynstur veikt jafnvægis milli framboðs og eftirspurnar og lítillar verðsveiflna.
Pósttími: Jan-05-2022