Kínverskir hvítlauksbændur eru um þessar mundir í miðri uppskerutímabilinu og þeir vinna eins og hægt er að framleiða hágæða hvítlauk. Gert er ráð fyrir að uppskeran í ár skili betri afkomu en á síðasta tímabili, en verðið er að meðaltali um 6,0 Rmb á kg samanborið við 2,4 Rmb á kg áður.
Búast má við minna magni af hvítlauk
Uppskeran hefur ekki verið slétt. Vegna kulda í apríl minnkaði heildargróðursett svæði um 10-15% sem varð til þess að hvítlaukurinn varð minni. Hlutfall 65 mm hvítlauks er sérstaklega lágt eða 5%, en hlutfall 60 mm hvítlauks hefur lækkað um 10% frá síðasta tímabili. Aftur á móti er 55 mm hvítlaukur 65% af uppskerunni, en hin 20% samanstanda af 50 mm og 45 mm hvítlauk.
Þar að auki eru gæði hvítlauksins í ár ekki eins góð og á síðasta tímabili, það vantar lag af húð, sem getur haft áhrif á hágæða forpökkun hans í evrópskum matvöruverslunum og aukið umbúðakostnað í framtíðinni.
Þrátt fyrir þessar áskoranir taka bændur framförum. Í góðu veðri er allur hvítlaukur settur í poka og uppskorinn og þurrkaður á akri áður en hann er rótaður og seldur. Á sama tíma hafa verksmiðjur og geymslur einnig tekið til starfa í upphafi uppskerutímabilsins til að nýta væntanlegt gott ár.
Gert er ráð fyrir að ný uppskera hefjist á hærra matvælaverði en síðan hækki verðið hægt og rólega vegna mikils innkaupakostnaðar bænda. Þar að auki gæti markaðsverðið enn lækkað eftir nokkrar vikur, þar sem enn eru til 1,3 milljónir tonna af gömlum hvítlauksfrystigeymslum. Sem stendur er gamli hvítlauksmarkaðurinn veikur, nýi hvítlauksmarkaðurinn er heitur og spákaupmennska hefur stuðlað að óstöðugleika markaðarins.
Endanleg uppskera mun skýrast á næstu vikum og á eftir að koma í ljós hvort verðið geti haldist hátt.
Pósttími: 15-jún-2023