Heimsávaxtakortið sem Rabobank hefur framleitt og gefið út sýnir núverandi ástand og helstu þróun alþjóðlegs ávaxtaiðnaðar, svo sem vinsældir frystra ávaxta í heiminum, þreföldun á viðskiptamagni avókadó og bláberja og verulegur vöxtur Kína. innflutning á ferskum ávöxtum.
Í skýrslunni segir að ávaxtamarkaðurinn sé mun alþjóðlegri en grænmetismarkaðurinn. Um 9% af ávöxtum sem ræktaðir eru um allan heim eru notaðir í alþjóðaviðskipti og þetta hlutfall er enn að hækka.
Bananar, epli, sítrus og vínber eru algengust í inn- og útflutningi á ávöxtum. Rómönsku Ameríkuríkin eru leiðandi afl í alþjóðlegum útflutningi. Innflutningsmarkaður Kína er stór og vaxandi.
Hvernig ætti að meðhöndla ávexti sem ferskt leikrit? Það eru of margar tegundir af ávöxtum. Hvers konar ávexti ætti að planta á hvaða árstíð? Hver er lögmálið um dreifingu ávaxta í landinu?
einn
Frosnir og ferskir ávextir verða sífellt vinsælli
Um 80% af öllum ávöxtum í heiminum eru seldir í fersku formi og þessi markaður er enn að vaxa, með meiri vexti utan Bandaríkjanna og Evrópusambandsins. Á þroskaðri mörkuðum virðast óskir neytenda vera að færast yfir í náttúrulegri og ferskari ávexti, þar á meðal frosna ávexti. Að sama skapi er sala á geymsluþolnum vörum eins og ávaxtasafa og niðursoðnum ávöxtum dræm.
Undanfarinn áratug hefur alþjóðleg eftirspurn eftir frystum ávöxtum aukist um 5% á ári. Ber eru ein helsta fryst ávaxtaafurðin og vinsældir slíkra ávaxta hafa dýpkað þessa þróun. Á sama tíma er alþjóðleg eftirspurn eftir unnum ávaxtavörum (eins og niðursoðnum, poka og á flöskum) stöðug á heimsvísu, en eftirspurnin í Evrópu, Ástralíu og Bandaríkjunum minnkar um meira en 1% á hverju ári.
tveir
Lífrænir ávextir eru ekki lengur lúxus
Lífrænir ávextir hafa notið hylli sífellt fleiri neytenda og eru að ná meiri markaðshlutdeild um allan heim. Almennt séð er markaðshlutdeild lífrænna ávaxta í þróuðum löndum hærri en í vaxandi hagkerfum. Tekjustig er þó ekki það eina sem ákvarðar kaup á lífrænum ávöxtum því hlutur lífrænna landbúnaðarvara í heildarneyslu landbúnaðarvara er mjög mismunandi eftir löndum, allt frá 2% í Ástralíu og 5% í Hollandi upp í 9%. í Bandaríkjunum og 15% í Svíþjóð.
Ástæður þessarar breytingar kunna að vera tengdar verð- og gæðastýringu stórmarkaðarins á hefðbundnum ávöxtum og grænmeti og menningarþáttum. Í öllum tilvikum mæta lífrænar vörur þarfir neytenda með meiri kröfur um gæði matvæla.
þrír
Ofurmatur stuðlar að ávaxtaviðskiptum
Samfélagsmiðlar virðast gegna sífellt mikilvægara hlutverki í þróun ávaxtaneyslu og þeim fjölgar smám saman sem telja að hin svokallaða „ofurfæða“ sé mjög gagnleg heilsunni.
Til að útvega bláber, avókadó og aðra vinsæla ofurávexti allt árið, treysta flest lönd í heiminum á innflutning, að minnsta kosti einhvern tíma ársins. Þess vegna hefur viðskiptamagn þessara vara aukist jafnt og þétt.
fjögur
Kína skipar sess á heimsmarkaði
Undanfarinn áratug hefur alþjóðlegt útflutningsmagn ferskra ávaxta aukist um næstum 7% á hverju ári og helstu ávaxtainnflutningsmarkaðir heimsins eins og Bandaríkin, Kína og Þýskaland hafa tekið til sín megnið af vextinum. Tiltölulega séð eru nýmarkaðir eins og Kína og Indland að verða sífellt mikilvægari á alþjóðlegum ávaxtamarkaði.
Kína er stærsti framleiðandi í heimi og inn- og útflutningur þess á ferskum ávöxtum og unnum ávöxtum fer einnig ört vaxandi.
Það eru margir þættir sem knýja áfram vöxt ferskra ávaxtaviðskipta, sérstaklega fyrir Kína í heild: bætt markaðsaðgangsskilyrði, breyting á óskum neytenda, fagmannlegra smásöluumhverfi, aukning kaupmáttar, bætt vörustjórnun, uppbygging (breytt andrúmsloft) geymslu- og frystikeðjuaðstöðu.
Hægt er að flytja marga ávexti sjóleiðina. Fyrir Suður-Ameríkulönd eins og Chile, Perú, Ekvador og Brasilíu skapar þetta alþjóðleg markaðstækifæri.
„Ananashaf“, Guangdong Xuwen logar. Reyndar eru margir ávextir eins og ananas. Frægur uppruni þýðir oft einstök loftslags- og jarðvegsskilyrði + löng gróðursetningarhefð + þroskuð gróðursetningartækni, sem er mikilvægur viðmiðunargrundvöllur fyrir kaup og bragð.
Með þróun efnahagslífs Kína og stöðugum framförum á lífskjörum íbúa munu útgjöld heimilanna vegna ávaxta halda áfram að vaxa. Búist er við að markaðsumfang ávaxtaiðnaðar Kína muni halda áfram að vaxa í framtíðinni og ná um 2746,01 milljarði júana árið 2025.
Pósttími: Sep-06-2021