Ferskur hvítlaukur

Algengustu afbrigðin af hvítlauk innihalda 10 negull (eða hluta) með hvítri húð. Að jafnaði, því minni sem negullinn er því sterkari er bragðið! Hvítlaukur má borða hráan eða eldaðan. Hrár hvítlaukur gefur sterkan bitur bragð en eldun gefur mildara bragð. Hvítlaukur brennur auðveldlega, svo farðu varlega þegar hann er steiktur eða steiktur. Það er hægt að nota í grænmetis- og kjötrétti, súpur, ídýfur, hræringar, braises og pottrétti, eða bæta heilum óafhýddum negull í steikarpönnu með kjöti eða grænmeti.