Þurrkað engifer

Engifer er rót sem hefur sterkan kryddilm og einkennandi bragð! ferskt engifer er lykilbragð í mörgum asískum matargerðum. Hjá flestum er engifer aðeins borðað í litlu magni svo það getur talist mikilvægara fyrir bragðið en næringargildið. Notaðu engifer til að bragðbæta í hrærðar frönskum, salötum, súpum og marineringum. Bætið við mat í lok eldunar þar sem engifer missir bragðið því lengur sem það eldar.