Gulrót

Gulrót vörulýsingar:U.þ.b. 5-7 gulrætur á 1 kg – en raunverulegt magn getur verið mismunandi. Gulrætur má borða hráar sem snarl, eða elda þær og nota í bragðmikla og suma sæta rétti, eins og gulrótarköku eða muffins. Hægt er að sjóða, gufa, baka, steikta, grilla, hræra eða í örbylgjuofn. Gulrætur á að elda þar til þær eru mjúkar en samt örlítið stökkar. Eða eldið gulrætur þar til þær eru mjúkar og maukið þær eða maukið þær. Gulrætur eru ríkasta grænmetisuppspretta A-vítamíns, úr beta-karótíni. Ein miðlungs gulrót gefur meira en ráðlagður neysla í mataræði fyrir