Magn ódýr fersk gulrót

Hver 100 grömm, gulrætur, sumar innihalda prótein 0,6 grömm, 0,3 grömm af fitu, 7,6 ~ 8,3 g sykur, 0,6 mg af járni, A-vítamín (beta karótín) 1,35 ~ 17,25 mg, 0,02 ~ 0,04 mg, vítamín B1 vítamín B2, 0. 0,05 mg C12 mg vítamín, hita 150700 kílójúl, inniheldur pektín, sterkju, ólífræn salt og aðrar amínósýrur. Meðal alls kyns afbrigða var innihald djúpappelsínuguls karótíns hæst og orka hvers kyns gulróta var á bilinu 79,5 kílójól til 1339,8 kílójúl. Gulrót er eins konar ljúffengt og næringarríkt heimilislegt grænmeti, þekkt sem „litla ginseng“. Gulrætur eru ríkar af sykri, fitu, rokgjarnri olíu, karótíni, A-vítamíni, B1-vítamíni, B2-vítamíni, anthocyaníni, kalsíum, járni og öðrum næringarefnum sem líkaminn þarfnast.